Le domaine:  

 

Très belle découverte que ce petit domaine allemand qui produit des vins d'une grande finesse sans aucune intervention et sulfites ajoutés, à partir du pinot blanc, chardonnay et surtout du pinot noir. Weingut Wasenhaus a été fondée par Alexander Götze et Christoph Wolber après de nombreuses années passées à travailler pour des domaines bourguignons réputés tels que le Domaine Leflaive, le Domaine Comte des Armand et le Domaine de Montille.

 

La cuvée: 

 

Un pinot blanc cultivé sur des pentes très raides et l'ancien vignoble en terrasses de calcaire sur l'Ölberg. Les vignes sont plantées dans les années 1950 avec une grande partie de Pinot blanc mais vous pouvez trouver des mélanges entre des vignes de Chardonnay et de Chasselas aussi. Grappes pressées en grappes entières, fermentées en fûts de chêne français et vieillies pendant un an sur lies pleines en barrique et une autre demi-année en acier inoxydable sur lies entières.

 

Millésime: 2017

 

Appellation: landwein

 

Couleur: blanc 

 

Wasenhaus - Möhlin 2017

55,00 €Prix