Le vigneron: 
 
Très beau domaine de 13 ha découvert récemment qui produit des vins de gastronomie, certifiés AB et vinifié sans additif et peu de soufre (sous les 35 mg/l). Tous les cépages sont représentés sur des terroirs variés. Les tarifs restent raisonnables. Il faut savoir en profiter dans cette région.
 
Le vin:
 
égrappage manuel et fermentation en grains entiers. Elevage en cuve et foudre.
 
Elevage :
Fin de fermentation en cuve. Elevage de 6 à 9 mois , en cuve et en foudre. 
 
Mise en bouteille :
Par gravité, sans filtration ni collage.
 
Millésime : 2019
 
Appellation: Arbois
 
Couleur: rouge