Le Vigneron: 

 

Les 5 hectares de vignes du Domaine Inebriati sont cultivés depuis 1994 en agriculture Biologique et Biodynamique. Situées sur l'aire d'appellation Pic-Saint-Loup (Corconne et Vacquières) elles sont plantées au beau milieu de la garrigue. On y trouve les cépages Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Aramon, Alicante et Terret blanc. Les vieilles vignes (1954) sont plantés au carré et taillés en gobelets, tandis que certaines parcelles plus jeunes sont conduites en cordons de Royat et palissées.
Le sol : à Corconne, le type de sol est connu sous le nom de « Gravette », et offre au Pic-Saint-Loup un de ses plus fameux terroirs. La gravette désigne les cailloux anguleux de calcaire du Jurassique qui proviennent de l’érosion du causse surplombant Corconne. On les trouve mêlés à de la terre brune. Sur Vacquières, nous sommes sur des sols argilo-calcaires.
Le ciel : les vignes bénéficient du climat méditerranéen de la région, en particulier d’étés chauds et plutôt secs. Le vent dominant, la tramontane, sèche rapidement la rosée et les quelques pluies d’été:il constitue une protection efficace contre les maladies cryptogamiques.
Les vins : les raisins noirs sont ramassés à la main, triés, foulés et encuvés, en vendange entière ou éraflés. On pratique quelques remontages et légers pigeages, sans chercher d’extraction importante. La vinification se fait toujours sans aucun intrant. Les vins sont soutirés avant et après l’hiver, de manière à obtenir une clarification naturelle. Ils sont enfin mis en bouteille au mois de septembre, avec 1 à 2 gr/hecto de soufre, sans filtration.

 

Le vin: 

 

100% Ugni blanc, élevage en cuve. 

 

Millésime : 2018

 

Appellation : Vin de France (aire d'appellation Pic-Saint-Loup)

 

Couleur: blanc 

Domaine Inebriati - Nerei 2018

14,00 €Prix