Le domaine:  

 

Jeune domaine prometteur créé par Vincent Carrera. La conduite du vignoble est en bio, pas de désherbant, pas de pesticides, engrais organique. En cave levurage si cela est nécessaire ( selon millésimes) et sulfites avant mises entre 2,3 et 5 g. Pas de collage. Pas de filtration. Pas d intrants œnologique en plus. Pour être totalement transparent, ces vins ne sont pas 100% naturels, mais sont maîtrisés et rassurants. L'approche est bio, peu interventionniste et le vigneont dit vouloir garantir une certaine constance dans ses vins pour le moment. Les étiquettes sont magnifiques et appelent aux voyages.

 

La cuvée: 

 

En référence aux voyages du vigneron en Argentine. 100% Syrah et élevage 1 an en barrique. Vin complexe, épicé. Très belle bouteille ! Vin droit et maîtrisé. 

 

Millésime: 2019 

 

Appellation: Vin de France 

 

Couleur: rouge 

 

Domaine Odysée - Chimichurri 2019

18,00 €Prix