Le vigneron: 

 

Nous affectionnons beaucoup le travail exceptionnel réalisé par Gilles et Geneviève Azam. Situé à une altitude proche de 400 mètres, ses vignes, soignées en bon père de famille, donnent des vins très purs dotés d'une bonne acidité et de fraîcheur. Des Vins de France "autres terres" à prix canon. 2016 donne le jour à deux cuvées exceptionnelles: un chenin sur Causse (Céleste) et un pétillant naturel à base de Mauzac (l'air du paradis).

 

Le vin: 

 

La cuvée Maxime est le vin rouge du domaine issue du Malbec et Merlot. Voici un vin du Sud comme on les aime, d’une belle densité, sur le fruit, sans boisé démonstratif : profil bien mûr avec des notes de fruits noirs confits, de sous-bois et de pain d'épices. L'expression est généreuse sur une chair savoureuse, veloutée, avec un très bel équilibre fruité et une persistance significative. 

 

Millésime : 2017

 

Appellation: Limoux

 

Couleur: rouge 

 

Les Hautes Terres -Maxime 2017

15,00 €Prix