Le Vigneron: 

 

Fabien Jouves est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec y est le cépage roi. De part la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. En tant qu'amateur de bons canons, il produit aussi une gamme géniale de vins de france avec des noms fous tels que You Fuck my Wine et Tu Vins plus aux soirées. On adore.

 

Le vin: 

 

Il s'agit de la grande cuvée du domaine. La version élevé en foudre.

 

Âge moyen des vignes 40 ans

Superficie / type de culture 5 ha culture bio-dynamique (AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / exposition Calcaire sidérolithique Sommet de côteaux 350 m d’altitude

Vinification Vendanges manuelles Vinifi cation naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuve béton. 

 

Millésime : 2017

 

Appellation : Vin de France 

 

Couleur: blanc 

Mas del Perié - Les Acacias 2017

26,00 €Prix