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Le domaine:

 

Depuis son premier millésime, en 2008, Mylène Bru fait entendre dans le paysage languedocien une petite musique très personnelle. Une quinzaine de parcelles perdues dans la garrigue, du côté de Saint-Pargoire (comme Marlène Soria...), des vignes bichonnées, des raisins choyés, qu’elle laisse s’exprimer avec un minimalisme quasi mystique. Découlent de ce rapport très affectif au métier de vigneron des vins au charme exubérant, auxquels les petits rendements dont ils sont issus confèrent assise et densité. Des vins qui ne peuvent laisser indifférent.

 

Le vin:

 

Lady Chasselas : Vin de Table blanc, issu à 100% du cépage Chasselas.

 

Vignoble : le chasselas est issu d'une des 12 parcelles d'un vignoble de 4ha situé sur la commune de Saint Pargoire, dans le lieu dit "La Fon de Lacan".

Terroir: Parcelle de 50 ares en gobelet, défriche ancienne de garrigue.

Sol: terres blanches calcaires caillouteuses. Roche friable, riche enmagnésie comparable à de la craie. La parcelle est exposée au nord, enlégère pente vers le nord-est.

Climat: méditerranéen bien sûr chaud et sec. La parcelle est exposée au vent du nord dominant. Le Cépage Chasselas: célèbre, il est rarement cultivé enMéditerranée. Plus connu en Loire, Bourgogne, Alsace et Suisse, c'est uncépage qui a une double vocation: raisin de table et raisin de cuve. Ila une peau fine, fragile qui prend vite une couleur dorée, de petitspépins.

Culture: installée en 2008, Mylène s'est engagée dès le départ en agriculture biologique. Travail du sol au cheval, traitements simples à base de soufre et de cuivre. Rendements: 15 hl/ha

Vinification : vendange manuelle en caissettes de 10 kg. Pressurage direct, léger débourbage, fermentation. Elevage sur lies en cuve pendant 5 mois et mise en bouteilles au printemps. Elevage en bouteilles 9 mois.

 

Millésime : 2017

 

Appellation: Vin de France

 

Couleur: blanc

Mylène Bru - Lady Chasselas 2017

€21.00Prijs
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