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Les vignerons:

 

Le domaine cultive 7 hectares de vignes en terrasses villafranchiennes, sur un sol argilo-siliceux, sur la commune de Béziers (34) en Occitanie. L'ensemble des vignes est certifié bio ou en conversion bio. Le domaine cultive des cépages traditionnels de l'Occitanie : Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache, Servant. Le domaine applique certains principes de la biodynamie (traitement à base de décoction de plantes, suivi du calendrier lunaire...). Deux des hectares ont été financés via le financement participatif viticole. Grâce à une soixantaine d’associés, ils ont pu développer le vignoble. Cette opération a été réalisée grâce à Terra Hominis, structure spécialisée dans la création de vignoble en copropriété. Le domaine vinifie sans intrants et parfois sans sulfites ajoutés. La certification "vin méthode nature" est recherchée. 

 

Le vin: 

 

100% cinsault. Un assemblage gouleyant aux tanins soyeux et à la bouche ample et épicée. 

 

Domaine Obrière - Pelbery rouge 2021

21,00 €Price
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