Le vigneron:
 
Romain le Bars, c'est encore un produit de la jeune génération montante du secteur de Tavel, poussé par Eric Pffiferling du domaine de l'Anglore, domaine dans lequel Romain a travaillé de nombreuses années. L’année 2019 à été solaire, avec de faibles rendements (17 hectolitres par hectares). Les vinifications se sont bien terminées, les équilibres sont au rendez-vous, fruit, structure. Une opportunité lui a permis d’agrandir sa surface de travail et donc de diversifier ses cuvées. Avec un Cru Lirac et différents assemblages, qui complètent les cuvées produites sur son premier millésime 2018, soit AOC Tavel et le VDF Pousse Cailloux. Grand en devenir ! A suivre de près !
 
Le vin:
 
 
Julien Daumas et Romain le Bars sont voisins de cave. C’est en 2019 qu’ils ont décidé de créer une cuvée à 4 mains, une cuvée reconduite donc sur ce millésime 2021. L’assemblage est 50% de Cinsault en vinification traditionnelle provenant de la cave de Julien et 50% de Carignan en macération carbonique issu de la cave de Romain. Et c’est franchement très bon, car on retrouve bien la fluidité et le croquant du cinsault et le fruité explosif et gourmand, plus épais, du carignan en carbo.
 
Millésime : 2021
 
Appellation: Vin de France
 
Couleur: rouge