Le Vigneron: 
 
Celui-là on le connait depuis 2008. On lui rendait visite à la Dive et c'était déjà une star. Aujourd'hui son stand est inaccessible tellement les importateurs du monde entier veulent gouter à ses Sancerre nature. Vous recherchiez un Sancerre différent, bien loin des aromatiques standardisées ? Ne cherchez plus, vous avez trouvé ce qu'il vous faut. Sur 4 hectares à peine, il cultive la vigne comme il l'entend, de la manière la plus naturelle possible. Sébastien travaille ses sols au cheval et pratique la biodynamie. A la façon d'un Alexandre Bain! Bien sûr, au sein de l'appellation, cela dérange. Mais qu'importe, les convictions de Sébastien sont bien plus fortes que les guéguerres administratives que l'on s'acharne à lui faire... Ni collés ni filtrés, et sans aucun intrant chimique, ni de sulfites, tant à la vigne qu'en cave, les vins de Sébastien Riffault sont de véritables modèles de vins d'auteur, à la personnalité bien trempée. Belles maturités et équilibres "de dingue" au programme. 
 
Le vin: 
 
"Fait de Pierres" en Lithuanien. La libre expression des fruits exotiques portée par un terroir argilo-calcaire qui offre le contrepoint de la fraîcheur et minéralité. Directe et gourmande, une cuvée qui séduit par sa grande franchise de fruit, sa belle maturité, son style ample et dynamique : une approche libre et naturelle du sauvignon. Disponible en Magnum. Elevage 24 mois en cuve et 12 mois en fût de 8 à 15 vins. Pas de sulfites ajoutés.  
 
Millésime : 2018
 
Appellation : Vin de France
 
Couleur: blanc