Le vigneron: 
 
Bientôt dans notre catalogue, Alexandre Hote, situé sur Tavel et ayant acheté récemment du foncier sur Tavel et Lirac. Un vigneron humble et passionné. Il produit un tavel plus classique, fruité et frais et une version nature sans sulfites ajoutés. Un très beau lirac printemps 2020, ainsi qu'un Lirac 2019 plus extrait, en hommage à Christophe Delorme du domaine de la Mordorée. 
 
Ses vins sont éclatants, frais, digestes et vivants.
 
Le vin:
 
Assemblage de grenache noir 70% et cinsault 30%. 
Cuvée issue de la parcelle « Thomas » située sur le Plateau de Vallongue, terroir de galets roulés sur fond argilo-calcaire.
Vendange manuelle en caisse, encuvage grappes entières, macération carbonique (80h), pressurage, fermentations et élevage sur lies, sous-tirage pour mise en bouteille. 
Toutes les actions mécaniques, transfert, pressurage et mise en bouteille sont réalisées à partir de matériel ne nécessitant pas d’électricité, mais énormément d’huile de coude (pressoir vertical « à cliquet », action gravitaire pour les transferts, une rudimentaire « quatre becs » pour la mise).
Ce vin d’une longueur en bouche persistante dévoile des arômes de fruits rouges (particulièrement confiture de fraise), avec une part de minéralité bien particulière. 
Ce Tavel, non filtré, non sulfité, présente un taux de co2 assez élevé lui permettant une protection aux oxydations ainsi qu’une certaine pérennité.
Quelques minutes sont nécessaires (voire une mise en carafe) pour dévoiler toutes les subtilités de ce vin naturel.
 
Millésime : 2021
 
Appellation: Tavel
 
Couleur: rosé