Le domaine:
Nouveau domaine que nous sommes heureux de vous faire découvrir. Fin 2017, Pascale et Jean décident de se reconvertir vignerons en reprenant les terres familiales et s’orientent tout de suite vers la culture Bio. Situés à Fabrezan au cœur de l’appellation Corbières, les 6 hectares plantés par Georges - le papa de Pascale - sont sur des sols argilo-calcaire composés de vieux Grenache (30 ans) et vieux Carignan (entre 40 et 75 ans). Parcelle de cœur de la famille, Counta, en Occitan « conter », est apparue comme une évidence pour porter le nom de leur première aventure. Le résultat, dès la 1ère année, la cuvée « Premier Jus » consacre le début de l’histoire de Clos Counta. Cette année, Premier Jus devient « Jus ». Le domaine propose également un blanc, « Cornelia Street », et un nouveau rouge « Pour faire parler les Timides » qui sont épuisés pour le moment. Toutes les parcelles sont en AOP Corbières. Le rendement, volontairement limité, varie de 15 à 30 hl par hectare selon les parcelles.En conversion Bio depuis 2018, la culture des parcelles de Clos Counta se fait sans utilisation de produits chimiques, ni de désherbants. Le millésime 2020 sera le premier millésime en AB certifié.
La cuvée:
Coup de coeur incroyable pour ce vin parfait à tout point de vue ! Equilibré, fruité, sanguin, doté d'une belle maturité, et gourmand ! 45% Carignan et 55% Grenache. Elevage cuve.
Millésime: 2019
Appellation: Corbières
Couleur: rouge