Le domaine:  
 
Magnifique gamme de Bourgogne, Saint-Véran et Saint-Amour proposée par le domaine que nous avons découvert à Rennaissance des Appellations à Angers. Travail en biodynamie, recheche de précision et sulfitage à minima. 
 
La cuvée: 
 
Le domaine a planté ces vignes en 2015, sur des parcelles inexploitées et donc reposées depuis une dizaine d’années. Les sols sont autant sableux argileux que limoneux. Ces terroirs sont en quelques sortes la charnière entre le Beaujolais et la Bourgogne. C’est un vin d’assemblage de plusieurs parcelles toutes exposées plein sud. Ce coteaux offre un superbe panorama sur la plaine de la Saône et par temps clair se dessinent le Mont Blanc et la chaîne des Alpes. Un vin élevé seulement en cuve inox. Ce sont des terroirs précoces, que nous ramassons toujours en premiers. Pour la macération le pourcentage de vendanges entières varie selon les années. L’élevage relativement court s’effectue en cuve inox. Un vin sur le fruit à boire dans les 5 ans.
 
Cépage : Pinot Noir
 
Millésime: 2022
 
Appellation: Bourgogne
 
Couleur: rouge