Le Vigneron: 
 
Celui-là on le connait depuis 2008. On lui rendait visite à la Dive et c'était déjà une star. Aujourd'hui son stand est inaccessible tellement les importateurs du monde entier veulent gouter à ses Sancerre nature. Vous recherchiez un Sancerre différent, bien loin des aromatiques standardisées ? Ne cherchez plus, vous avez trouvé ce qu'il vous faut. Sur 4 hectares à peine, il cultive la vigne comme il l'entend, de la manière la plus naturelle possible. Sébastien travaille ses sols au cheval et pratique la biodynamie. A la façon d'un Alexandre Bain! Bien sûr, au sein de l'appellation, cela dérange. Mais qu'importe, les convictions de Sébastien sont bien plus fortes que les guéguerres administratives que l'on s'acharne à lui faire... Ni collés ni filtrés, et sans aucun intrant chimique, ni de sulfites, tant à la vigne qu'en cave, les vins de Sébastien Riffault sont de véritables modèles de vins d'auteur, à la personnalité bien trempée. Belles maturités et équilibres "de dingue" au programme. 
 
Le vin: 
 
Skeveldra, cela signifie veut dire éclat de pierre en Lituanien (langue maternelle de la compagne du vigneron) alors on l'aura compris ce Blanc de Sébastien Riffault est un flacon vif et minéral, finale saline ! Un très beau Sancerre, 100% nature, ni ajout, ni collage, ni filtrage, rien de rien! C'est magnifique, et ça bouleverse les codes ... Disponible en Magnum. Elevage 24 mois en cuve et 12 mois en fût de 8 à 15 vins. Terroir de Silex. Pas de sulfites ajoutés.  
 
Millésime : 2018
 
Appellation : Vin de France 
 
Couleur: blanc