Le domaine:  
 
Très belle découverte que ce petit domaine allemand qui produit des vins d'une grande finesse sans aucune intervention et sulfites ajoutés, à partir du pinot blanc, chardonnay et surtout du pinot noir. Weingut Wasenhaus a été fondée par Alexander Götze et Christoph Wolber après de nombreuses années passées à travailler pour des domaines bourguignons réputés tels que le Domaine Leflaive, le Domaine Comte des Armand et le Domaine de Montille.
 
La cuvée: 
 
Le pinot noir entrée de gamme du domaine, sur sols majoritairement sableux. Principalement égrappé. Élevé en petits fûts de chêne pendant 1 an et vieilli 1 an et demi en cuve inox.
 
Millésime: 2021
 
Appellation: landwein
 
Couleur: rouge